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Hamburguesa de Mijo

Ingredientes

  • 1 vaso de mijo bien lavado y escurrido en un colador.
  • ½ puerro cortado fino
  • brócoli cortado a flores pequeñas
  • 1zanahoria en lascas con pelador
  • semillas de sésamo tostadas
  • sal

Elaboración

Cocer el mijo

Pon una cazuela a calentar y pincela con aceite

Añade puerro y deja que se poche, luego el brócoli y la zanahoria.

Añade el mijo cocido y mezcla bien

Deja que la masa se enfríe

Con las manos da forma a la masa creando hamburguesas

En una sartén caliente añade una cucharada de aceite

Dora las hamburguesas por ambos lados

Espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima

Receta de Nunchi Herguedas

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