Hamburguesa de Mijo

Ingredientes

• 1 vaso de mijo bien lavado y escurrido en un colador.
• ½ puerro cortado fino
• brócoli cortado a flores pequeñas
• 1zanahoria en lascas con pelador
• semillas de sésamo tostadas
• sal

Elaboración

Cocer el mijo

Pon una cazuela a calentar y pincela con aceite

Añade puerro y deja que se poche, luego el brócoli y la zanahoria.

Añade el mijo cocido y mezcla bien

Deja que la masa se enfríe

Con las manos da forma a la masa creando hamburguesas

En una sartén caliente añade una cucharada de aceite

Dora las hamburguesas por ambos lados

Espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima

Receta de Nunchi Herguedas