Crema de calabaza con jengibre

Reforzar el sistema digestivo

Deliciosa, fácil y rápida. Esta crema de verduras casera he visto muchas formas de elaborarla, pero en este caso, lleva, zanahoria, cebolla y principalmente calabaza. De esta manera es apta para celíacos y para vegetarianos porque no contiene ni gluten ni lácteos.

La calabaza es rica en Vitamina A y B, además de ser abundante en fibra y diurética. Estas verduras cocinadas a fuego lento durante mucho tiempo, van a aportarnos DULZOR y CALOR INTERNO. El valor enzimático se pierde con la larga cocción.En cambio, sí que nos aportará vitaminas y minerales, pero lo que buscamos es calentar el cuerpo. Cambiaremos la energía fría de las verduras crudas o poco cocinadas, consiguiendo calor, centro, fuerza y coraje con esta cocción larga. Este será el gran aporte de esta receta de crema de calabaza y zanahoria a nuestra salud.

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